・トマト…ビタミンＣ・Ａが多く、カリウム、ルチン、ビタミンＢ６なども含まれる。赤い色素「リコピン」には抗酸化作用がある。・ナス…水分が９０％以上で、ビタミンＣ・Ｂ１、カリウムなどが含まれる。紫色の色素「アントシアニン」はポリフェノールの一種…

中国の消費税は日本の消費税とは異なり、特定のぜいたく品に対して 課税される「奢侈税」(shechishui)なるものがあった。(以下消費税) これを中国では消費税とみなしている。ということは逆に言えば、消費税がかかっているもの、 中国では何がぜいたく品なの…

中国では端午節に行われる有名な行事といえば、 「ドラゴンボートレース」、国際大会も開かれているスポーツ競技で、 舵取り１名、太鼓手１名と、18〜20人の漕手からなる細長いボートで、 龍を模した飾りのある船で競われる。 この船は中国語で「龍船」（lon…